このたび、帝国ホテル大阪の開業30周年記念企画において、当ファームのブルーベリーをご採用いただきました。

6月9日、帝国ホテル大阪23階のフランス料理「レ セゾン」で開催された一日限りの特別プログラムにて、ブルーベリーファームみさきのブルーベリーを使用した料理が提供されました。

帝国ホテル大阪開業30周年記念企画「Osaka Terroir」に採用

今回開催されたのは、

「Osaka Terroir ～杉本雄の“テロワール”～」

という特別企画です。

帝国ホテル 第3代総料理長 杉本雄氏が、帝国ホテル大阪の開業30周年を記念し、大阪産の食材を活用したフレンチコースを創作する一日限りのプログラムでした。

日程
2026年6月9日（火）　※要予約

場所
フランス料理「レ セゾン」（23階）

料金
通常料金　80,000円
※お料理・ペアリングワイン付。サービス料・消費税込。

一日限りの特別なブルーベリーのスフレ

フレンチコースの中で提供されたのは、当ファームのブルーベリーを使用した「ブルーベリーのスフレ」。

残念ながらフレンチコースの販売後すぐに完売となり、私たちも本番のスフレを見ることも食べることも叶いませんでした。このお値段ではなかなか参加できませんが（笑）

試作段階の写真ですが、帝国ホテルの技術によってブルーベリーの魅力がどのように表現されたのか、とても興味深いものでした。

正直なところ、このような格式ある企画にお声掛けいただいた際は大変うれしかった反面、

「帝国ホテルのシェフの皆さまに満足していただけるだろうか」

「お客様に喜んでいただける品質をお届けできるだろうか」

という不安もありました。

朝採れ完熟ブルーベリー4品種をお届けしました

開催日前の朝、ブルーベリーファームみさきで完熟したブルーベリーを収穫しました。

今回お届けしたのは、

• ユーリカ
• トワイライト
• ジュエル
• オニール

の4品種です。

それぞれ甘さや酸味、香り、果肉の食感が異なり、ブルーベリーの奥深い魅力を感じていただける品種を選びました。

収穫後すぐにパック詰めを行い、そのまま帝国ホテル大阪へ納品。

23階のキッチンまでお届けし、シェフの皆さまに試食していただきました。

その際にいただいた、

「美味しい！」

という一言に、さきほどの不安も吹き飛びました。

帝国ホテル 第3代総料理長 杉本雄氏が岬町のブルーベリー農園へ来園

実は5月中旬に、帝国ホテル 第3代総料理長 杉本雄氏ご本人が東京から岬町までお越しくださいました。

ブルーベリー農園の想いをお伝えしました

まだ完熟ブルーベリーが実る前の時期でしたが、園内をご案内しながら、

• ブルーベリー栽培へのこだわり
• 品種ごとの特徴
• 岬町の自然環境
• ブルーベリー狩りへの想い

などをお話しさせていただきました。

また、園主インタビューや農園の様子の撮影も行われ、その内容は当日のコース料理の中で紹介されるとのこと。

全国的に有名なホテルの総料理長が、東京から岬町のブルーベリー農園まで足を運んでくださったことに驚くとともに、大変光栄に感じました。

岬町から大阪・関西へブルーベリーの魅力を発信

今回、帝国ホテル大阪の開業30周年という記念すべき企画で、大阪産ブルーベリーをご採用いただけたことは、私たちにとって大きな励みになりました。

ブルーベリーファームみさきは、単にブルーベリーを栽培するだけでなく、

• 岬町の魅力発信
• 泉州エリアの地域活性化
• 大阪・関西の農業の魅力発信

にも取り組んでいます。

これからも、ブルーベリーを通じて多くの方に感動や発見を届けられるような企画に挑戦していきたいと思います。

これからが旬！ブルーベリー狩り予約受付中

帝国ホテル大阪でも採用された、朝採れ完熟ブルーベリー。

ブルーベリーファームみさきでは、6月から8月にかけてブルーベリー狩りを開催しています。

55品種を栽培し、いつ来ていただいても10品種以上の食べ比べができるため、「ブルーベリーの味がこんなに違うの？」と驚かれるお客様も少なくありません。

大阪市内から約1時間、和歌山からもアクセスしやすい岬町で、旬のブルーベリーをぜひご体験ください。

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関西エリア最大級のブルーベリー狩り農園
ブルーベリー狩り農園「ブルーベリーファームみさき」
大阪府の最南端のまち岬町で、
ここでしか味わえない新鮮なブルーベリーの収穫体験！！
2026年は6月13日から8月中旬まで開園予定です。
詳細はホームページをご確認ください。
https://blueberry-misaki.osaka
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